テーブルパンと栗の渋皮煮の途中経過。。。

雨の中。つい足早に歩いていると、ふと鼻をかすめた甘い香り。
香りにつられて振り向くと、そこには金木犀が咲いていました。
そんな季節になったんですねぇ～

足の運びを少し遅くしてみました。

傘を打つ雨の音。
どこからともなく香る、あま～い花の香り。

たまには、ゆっくり歩いてみることも必要ですね。。。

明日は台風。久しぶりに直撃か！みなさまご注意くださいませ☆
え？わたし？わたしは朝6時出勤です。きゃぁー嵐真っただ中ぢゃないの？！

さてさて。右から～レーズンと無花果で仕込んだ「自家製天然酵母」

それをヨーグルトとともに発酵させた「ヨーグルト酵母」

そして粉を加えて3日間かけて作る「もと種」

これで今回のma-ruでのパンを仕込む予定です～





練習で、夕べ夜中に帰宅したダーに合わせて焼きあがった「テーブルパン」

焼き立てだからとついついパクパクっと2コも3コも。。。
夜中に炭水化物。。。やばいやばい。

そして。
先週1週間かけてアク抜きをした実家の栗の「渋皮煮」
今週ようやく砂糖を加えて煮始めました～♪

まだもう1回お砂糖を入れて甘みを足します。
その後さらに栗だけ取り出して煮詰めて蜜にしていきたいです。

味見だから～と途中で栗をちょこっと食べたりしています。
でも3kgもむいたんだもん、大丈夫だいじょうぶ？！