牡蠣と蕪とじゃがいものグラタン

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牡蠣の美味しい季節です。
お得意のお野菜たっぷりで、アツアツのグラタンにしました。
あったまる~


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下ごしらえに白ワインで軽く煮ているので、グラタンにして焼いても
牡蠣がぷっくりしていて美味しいです。
シェフ、日々新作作りにもがんばっております。
明日は2月。
お店も3年目です。
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by marumin_m | 2012-01-31 23:49 | itarian