鴨のロースト 赤ワインソース

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赤ワインとバターのソースで。
お肉の中で、実は鴨肉がいちばん好き!
今回初めてお店に鴨肉がおめみえ~。わ~い。
試作をダーが何度も何度もしております。
ようやく焼き加減やソースも決まりそうです。
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by marumin_m | 2013-01-27 21:01 | itarian