仕込み。豚ロースの煮込み。

f0140174_23283435.jpg

豚ロースの煮込み。
豚肉にネットをかけて、マジョラムや塩コショウして一晩マリネ。
フライパンで焼き、玉ねぎのみじん切りをあめ色に炒めたもの、
ブイヨン、お水、トマトソースとともに1時間半煮込みます。

お肉だけ取り出して、ソースをさらに煮詰めます。
パスタにするときは、豚ロースを角切りにして加え、
パスタソースにも煮詰めたソースを加えていただきます。

このまま食べても美味しそうなのにねぇ~
パスタに入れたお肉は「ほろっ」って感じでお口の中でとけてしまいますぅ~
[PR]
by marumin_m | 2013-04-27 23:28 | その他