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マンデルムムス

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マンデルムムス。
北欧のお菓子です。
スウェーデン語。
「マンデル」=「アーモンド」
「ムムス」=「んん~っ(美味しくてうなっちゃう)」
という意味だそうです。

図書館でみつけた本にありました。
「北欧の美味しいお菓子づくり」土井始子著
北欧のお菓子の本はあんまりみたことがなかったので、新鮮!
ナッツ好きにはたまりません。

だってね、材料がアーモンドプードル、アーモンド、粉砂糖、卵白。
さらにホールのアーモンドをのせて焼き上げるというナッツづくし。
表面サクッと、もちっとした食感がクセになる、ナッツ好きには◎なお菓子です。

※今回はトッピングにアーモンドとピーカンナッツを使いました。
by marumin_m | 2013-05-24 01:16