柿のサラダ、バルサミコドレッシング

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秋です。
柿がおいしく紅くなりました。
実家のお庭でとれた柿です。
ランチのサラダに添えて、手作りのバルサミコドレッシングを。

夜のメニューではこの柿に、蕪と生ハムをあわせてアマレットで風味付け。
甘い香りと柿の甘み、生ハムの塩気でいただきます。

「お庭に柿の木~昔はうちにもあったわねぇ」なんてお客さまの会話もはずみます。
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by marumin_m | 2013-10-23 13:50 | itarian