水を使わないチキンカレー

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暑い時期、麺類ばかりになりがち。
そこでチキンカレーで久しぶりにご飯を。

トマト3コと紫玉ねぎ1と1/2コをすりおろして鍋に。
レンチンした茄子と椎茸とオクラも加えて。
ソテーした手羽元を鍋に。
塩胡椒して、あとは10分煮るだけ。

煮えたらカレールー2コと生クリームを加えて出来上がり。
お野菜たっぷりなので、中辛のルーでも甘口に仕上がります(笑)
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by marumin_m | 2015-08-17 11:55 | その他 | Comments(0)