森のきのこのパスタ(ボスカイオーラ)

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きのこは今回「エリンギ」と「しめじ」です。

隠し味に「ポルチーニ」を少し入れています。

きのこをじっくりじっくりソテーしたので、トマトソースに
きのこの甘みと森の風味が移りました。
どこか優しい感じのするパスタです。
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by marumin_m | 2007-06-23 00:26 | itarian