スカロッピーネのゴルゴンゾーラソース

f0140174_22341294.jpg今夜は鳥胸肉をたたいてソテーし、
その肉汁と白ワインと生クリーム、
ゴルゴンゾーラチーズでソース
にしました。

f0140174_22363883.jpg合わせた白ワインはマンズワイン「甲州2000白」です。
ちょっとクセのあるゴルゴンゾーラのソース。
でもそのコクのあるソースに白ワインを使っているので、
とってもよく合います。
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by marumin_m | 2007-09-06 22:38 | itarian