ズッキーニのソテー、ボッタルガかけ

わたしの大好きなズッキーニのソテーです!
これに水でさらしておいたオニオンとボッタルガのトッピング。
(ボッタルガ=カラスミです)
f0140174_038156.jpg

ズッキーニは火が入るとほんとに甘みが出ておいしいですよね。
今日の主役にしてあげたい。。。。
[PR]
Commented at 2008-03-23 16:35 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by NOB at 2008-03-23 16:36 x
カラスミ、家ではまだ一度も使ったことの無い素材です。
カラスミをイタリアンで使ってみたいんですが、なかなか・・・
とても美味しそうです。これは当然、ワインかスパークリング必須ですね。
by marumin_m | 2008-03-22 20:00 | itarian | Comments(2)