食彩の王国@鶏胸肉の★マスタードソース

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梅雨空でも元気なベランダの『ローズマリー』

6/21放送のテレビ朝日「食彩の王国」のテーマは『からし』
その番組で紹介されていた「マスタード」を使った鶏肉のお料理に
ヒントを得て作ってみたのが『鶏胸肉のマスタードソース』


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オリーブオイルとニンニクでお肉に焼き色をつけ、蒸し焼きし、
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生クリームや白ワインで作ったソースに
デイジョンマスタードを。
ぐつぐつしているソースに
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入っているのはマッシュルーム


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マスタードの美味しさを感じつつ、
番組でのマスタードなどの
「からし」の歴史を思いつついただきました~♪

クックパッドにレシピをのせる予定で~す
分量のわからないところがあるので、ダーに
聞いてからのせたいと思います^^
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by marumin_m | 2008-06-25 22:00 | itarian