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オレンジをたくさんいただいたので、サラダ仕立てにしてみました。
クレソンのグリーン、トマトレッドとオレンジの色のコラボレーション。

なかなか見た目も華やかな、食欲をそそるサラダとなりました。
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by marumin_m | 2007-06-30 00:00 | itarian

とうもろこし

初物です。取れたて、ふかしたて、アツアツのとうもろこし。
今年初めて食べました。とうもろこしって、毎年進化している気が・・・
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どんどんとうもろこしの甘みが増してきているような。
そんな気がしませんか?

ほんとにおいしいとうもろこしでした。
お取り寄せしてくれた妹に感謝!
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by marumin_m | 2007-06-29 00:00 | その他

ホタテのトマトソース煮

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なんにもないので、ありあわせのもので作りました。

ホタテは直径3~4cmもあるような大きなもの。
おかげでトマトの味に負けることなくできあがりました!
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by marumin_m | 2007-06-29 00:00 | itarian

mamiさんにいただいた銀のぶどうのチーズケーキ「白らら」(しらら)

見た目は「ざる豆腐」まんまです。

「ざる」に入ってはいるけれど、セロハンの包装紙の中に
布みたいな白い紙に包まれたふわふわのチーズケーキ。

やはり日本人は見た目を大事にしますね~
イメージ戦略ってやつですね。

食感は、メレンゲも生クリームもクリームチーズも
すべてホイップして合わせただけみたい、です。

甘さ控えめが人気のヒミツかな。
しっかり甘いケーキも好きだけど、こういうのも新鮮です。

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by marumin_m | 2007-06-27 01:14 | cake

ベーコンエッグ

今日はなんだか疲れてしまって・・・
食事の支度をしてもらいました。

ベーコンエッグを作ってもらいました。
ベーコンはカリカリがおいしいですよね。

お茶を入れてもらうだけでも、おいしく感じるから、
食事を人に作ってもらうとさらにおいしいと思っちゃう~
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by marumin_m | 2007-06-27 00:57 | その他

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トマトとアボカド(←大好きなんです)とルッコラのサラダです。
ドレッシングにはバルサミコを使っているので、
少し甘酸っぱい感じになりました。
自信作です。
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by marumin_m | 2007-06-26 00:13 | itarian

プッタネスカ

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プッタネスカはアンチョビの味を効かせたトマトソースのパスタです。

食べるとトマトの酸味とアンチョビの塩加減がバランスよく口に
ひろがります。
わたしは魚が苦手なのですが、これはイケちゃいます。
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by marumin_m | 2007-06-24 00:23 | itarian

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豚肉がこんなに柔らかいなんて、と、誰もが一口食べたら
その衝撃に近い感動をおぼえます。

豚ロース肉はスジを切り、塩コショウと粉を振っておきます。
ビネガーでソテーするので、豚肉が柔らかく焼き上がります。

バルサミコソースは赤ワインビネガーとオリーブオイルと塩コショウで
味をととのえます。
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by marumin_m | 2007-06-24 00:18 | itarian

ばらバラ薔薇

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本日の来客のみなさんが下さった薔薇です。

アレンジメントフラワーで「かご」に入っています。
「かご」だから、夏らしく涼しげな感じがしますよね。

ピンクでかわいい薔薇がとってもキュートでしょ。
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by marumin_m | 2007-06-23 15:31 | その他

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ベイクドチーズケーキをアップル風味にしてみました。

前回はドライラズベリーをクッキー生地の中に入れて
いたのでその赤い色と酸味がほどよく、
なかなか好評だったのです。が、
写真を撮るのを忘れてしまったんですよね~ざんね~ん

今回は1/2ホール食べてから気がつき、あわててワンカット撮りました。
土台のクッキー生地にドライアップルが入っています。

食べると「ほのか」にアップルの香りと味。
狙い通りの出来に大満足なのでした。
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by marumin_m | 2007-06-23 00:35 | cake