Mlabo'sケーキ大好き★イタリアン大好き:2012年02月

< 2012年 02月 >

• 10センチの積雪と鱈のパスタ
  [ 2012-02-29 23:42 ]
• ボンゴレロッソ
  [ 2012-02-26 23:38 ]
• まかないde牡蠣のグラタン
  [ 2012-02-26 16:36 ]
• チョコシフォンケーキ
  [ 2012-02-25 16:30 ]
• シナモンの香りたっぷりパンプキンパイ
  [ 2012-02-24 16:20 ]
• 甘酒　獺祭（だっさい）使用
  [ 2012-02-23 00:42 ]
• 金麦～当たりましたぁ～
  [ 2012-02-21 00:35 ]
• お外でランチ「菜」
  [ 2012-02-20 22:35 ]
• めいちゃんの選んだ＊お花＊
  [ 2012-02-19 22:05 ]
• 鰯のトマトソースのパスタ
  [ 2012-02-18 21:52 ]

10センチの積雪と鱈のパスタ

雪が降るとの予報は聞いていましたが、朝起きたら銀世界。
びっくり。
木々の葉や電線にも積もっています。



雪「化粧」とはよく言ったもので。いつもの見慣れた景色も、別世界。
大雪のところにくらべたら、申し訳ない程度の雪です。。。
あちこちに雪だるまが登場の1日でした。



そんな雪の日にランチに用意したパスタのひとつ。
鱈。
偶然にも魚へんに雪。
鱈とじゃがいもとルッコラのビアンコパスタ。みごとに売切れました。
あすは最高気温15度とか。ほんと？この寒暖の差はなに？

ボンゴレロッソ

めいちゃんのピンクのお花です♪
まだまだきれいに咲いています。
でもぅ。
さむぅ～い東京です。水曜には雪とか。



あったかぁい色といえば。あか。
そこで、トマトソースです。ボンゴレ・ロッソ。
あか。あったかい色です。

まかないde牡蠣のグラタン

まかないで、昨日「牡蠣のグラタン」をいただきました。
牡蠣とじゃがいもと蕪をホワイトソースをかけて焼いています。



牡蠣は白ワインで煮て下ごしらえし、蕪とじゃがいもはグリルしておきます。
グラタン皿にバターを塗り、具材をもってベシャメルをかけてチーズをのせて焼きます。
250度で12分くらい。



アツアツなので、ヤケド注意！です。

チョコシフォンケーキ

チョコシフォンケーキ。
前回は自分では食べれないバナナシフォンを焼きました（バナナ苦手で＾＾；）
今回はわたしも食べれるチョコシフォン。
自分が好きだからか？！チョコシフォンの方がランチのデザートで売れるのが早いかも？！
気のせいですかね。ははは。
ちなみに。
ランチのデザートのチョコシフォン、+150円です。

シナモンの香りたっぷりパンプキンパイ

ミモザのお花をいただきました。
2月22日（水）の夜は月に一度のJazzライブの日でした。
生演奏をチャージ500円でお聞きいただきながらのお食事。
初めてご来店のお家族に「こういうのもたまにはいいね♪」と帰り際に言っていただき。
うれしい夜になりました。

そこへミモザの花を差し入れていただきました～春がやってきた感じです～
ありがとうございます。



デザートにパンプキンパイを焼きました。
パイ生地は凍らせたバターを使ってフープロにおまかせ。空焼きしておきます。

レンチンした実家から届いたかぼちゃ500gをたっぷ～り使って。
シナモンをいつもより多く、小さじ1気持ち山盛り加え、ラム酒もキャップ1杯。
お酒の香りはとんじゃうけど、シナモンの香りが～ふわぁ～っと。

カロチンたっぷり、しかも、しっとりサクサクです。

甘酒 獺祭（だっさい）使用

寒いよ～というときは、甘酒～
甘酒はその昔、疲労回復、夏バテ防止に夏場に飲まれていたそうな。
キーンと冷やした甘酒もいいものですが、今時期はやはり、アツアツを。



以前いただいてその美味しさにはまった日本酒の酒粕をつかったら、
絶対美味しいはず！
ということで。
獺祭（だっさい）の酒粕を使って甘酒をつくりました。うまー。

甘酒　酒粕＝獺祭（だっさい）使用 by marumin_m

金麦～当たりましたぁ～

ひさすぃ～ぶりに、当選されました～が、届きました。
わぁいわぁい。
はしゃいで、つい、まかないとともに写してみました♪
まだ勤務中のため、飲めません。残念！

お外でランチ「菜」

お店にいただいたお花を日が経って少しずつ傷んできたところをよけて
活けなおしています。
思いがけず葉がハート型に。しごいた葉がハートになっててちょっとHappy。
ちょうどその日はご結婚の決まったお客さまのお友達とのお祝いの席があり。
この生け花の偶然に、うれしくなり、写真をのせてしまいました。＾＾；



お野菜が美味しいと伺って訪ねたお店「菜」（さい）。
野菜の「菜」の名前をつけるだけあって、ランチもお野菜メインのお料理。
ごま味噌がけのグリル野菜のセット。
ごま豆腐や小松菜としらすのおひたし、おしんこ、お味噌汁、ひえなどの入ったご飯。



こちらは一緒に行ってくれたNちゃんオーダーの豚しゃぶサラダセット。
水菜もたっぷりで、グリル野菜の歯ごたえも、まさに「歯ごたえ！」。
皮付き人参たさつま芋も固くて美味しかったです。
たくさん噛むので、たべたぁ～という満腹感が身体にいい感じ♪
夜も行ってみたいな。

めいちゃんの選んだ＊お花＊

来月5歳になるめいちゃん、お花を選んでくれてどうもありがとう。
「ママ、なんでお花あげるの？」「お店が2歳の誕生日だからよ」
ピンクのお花がいいって選んでくれためいちゃん。ありがとね。きれいだよー



自家製ドレッシングのサラダ。
いつもはパスタだけのまかないですが、今日はお野菜をいただきました。
葉物がたいへんお高いので、いつもはサラダ無し。
ランチの残りのはっぱをいただきました。たまにはいいよね♪

鰯のトマトソースのパスタ

きれいなお花です。お店を華やかに、和やかにしてくれています。
みんな、どうもありがとう～☆
お客さま皆さまはもちろんのこと、わたしたちも和んでおりますぅ～



茄子とお魚のトマトソース。
え？そうそう、そうなんです。
お魚苦手なんですよね～わたし。これはね～鰯のトマトソースなんですよ。
お魚ですよ。あー。だいじょうぶでしょうか、わたし。
はい、ちゃんといただきました。＊＾＾＊
おすすめ♪自信をもって言えます～お魚が苦手な方もだまされてみてください？！（笑）