実家のさつまいものチーズケーキと信州りんごのコンフィチュール

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さつまいもが実家からたくさん届いて使いきれない~と
マッシュにして、サラダやポタージュ、そしてチーズケーキにも。
甘くてまるでスイートポテトそのもの。

先日ご近所さんからいただいた、信州のりんごをざっくり大きめに
お砂糖と水だけでじっくりことこと煮てみました。
煮ている時の香りまで美味しいコンフィチュールになりました。
さつまいもとの相性も◎
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by marumin_m | 2013-01-10 22:44