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コナちゃんの★春色人参サラダ

2009年 03月 31日

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ベランダに鉢植えで置いていたお花が窮屈そうだったので、
ふた鉢に分け、ひと鉢をお部屋の中に飾ってみました。

でも。ベランダが恋しいのかいつもいつもお花がお外を
向いてしまいます。。。

さて。春ですね。桜は今週末満開になるみたい♪
そんな春色サラダをコナちゃんが作っていらしたので
まねっこしてみました☆
見たことあるな～と思ったら、実は去年も作ってました^^
美味しかったよ～コナちゃん、ごちそうさまでした。
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▲ by marumin_m | 2009-03-31 23:37 | その他

もしかしてお花見？パーティー

2009年 03月 29日

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タコとセロリのサラダ
自家製パセリと、いただきものの桜燻製チーズ等の盛り合わせ

イカのカルパッチョ
ビーンズサラダ（バルサミコドレッシング）

今日は久しぶりに上京したお友達のために、スペシャルな感じでいきます～
お料理はいつものように、すべて「ダー」シェフです☆


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牛肉煮込み（3、4時間コトコトと弱火でお肉に火を通しました）
ボンゴレビアンコ

ひよこ豆のクリームソース、ジェノベーゼ風味
白身魚のフレッシュトマトソース（なんていうんだっけ～わすれちゃったっ）


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ラザニア
一番人気～♪ラザニア、初めて作りました
♪ミートソースもベシャメルも
美味しい要因がそろっていたので、大好評！よかったー☆
ペペロンチーノ

プッタネスカ
香草チキンソテー


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デザートは豆乳プリン～

このところ作りだめていたスイーツを
箸休めにと、お食事の合間にすべて放出しました
（林檎と胡桃のパウンド、スイートポテト、いちじくジャム入りガトーショコラ）

桜はまだ二分咲き。。。
それこそ「花よりだんご」、でした～^^;
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▲ by marumin_m | 2009-03-29 20:30 | itarian

簡単スイートポテト★ブルーベリーマフィン

2009年 03月 28日

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スイートポテトを焼きました
実家から届いたお芋を煮てしまおうか
どうしようか～と迷いながら蒸かしたら↓


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すごい、美味しそうな濃いさつまいも色で♪

これにバター150ｇとお砂糖150ｇを加えてハンドミキサーで☆
さらに卵L1コと生クリーム大さじ2を入れさらにハンドミキサーで混ぜるだけ


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スプーン2つで生地をすくいながら
オーブンシートにのせるだけ
道具は型もなんにもいらないの～

160度のガスオーブンで焼くこと20分

お芋がしっとりで少し水分が多いように
感じたので、卵1コにしました
なので。外はカリッ！中はふんわり～♪

卵2コでもしっかりめに焼きあがるのでいいかもです


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こちらは以前も作ったことのあるブルーベリーマフィン
冷凍しておいたブルーベリーを使いました

強力粉を薄力粉の1/4～1/3入れたら少々パンぽい
食感になっちゃいました。。。
まぁ。これはこれでよしとしましょうか。。。
どなたかよいアイデアがありましたらお教えくださいませ＊^ ^＊
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▲ by marumin_m | 2009-03-28 16:44

林檎と胡桃のcakeと無花果ジャム入りガトーショコラ

2009年 03月 27日

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久々にぽっかりと時間が出来た午後。。。

お義母さんにもらったバナナで胡桃とパウンドケーキにしようっと！
と思ったら。朝ダーが食べて行ってしまい「バナナが、ないっっ;」

空焼きしてしまった胡桃。。。と、これも貰って帰ってきた林檎が目に。
そこで急遽、林檎をキャラメリゼして一緒に焼きました

そして、父から届いた無花果のジャムを生地に一緒に入れた
ガトーショコラも♪

焼きあがってから病院にでかけたら、なんだか自分がお菓子の
匂いがして、気になっちゃいました^^;
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▲ by marumin_m | 2009-03-27 20:39

春の香りのボンゴレ

2009年 03月 22日

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父の育てた菜の花
お花も楽しみつつ～

ボンゴレにも添えて
春のパスタとシャレこみました（ダー作）

ボンゴレは、アサリの塩味と白ワインと
オリーブオイルで

まるでバターを入れたかのような
とろりとしたソース♪


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パイシートを使って、そっこう（即席）アップルパイ～☆

お義母さんにもらったリンゴでアップルパイを
作りたいとダーが言うので、パイシートの上に
スライスリンゴをのせ、きび砂糖を小さじ1、
シナモンとグローブを振ってオーブンで10分♪

焼き上がりにハチミツを少々～
お手軽なのに、あつあつサクサク
じゅぅしぃーリンゴの、アップルパイです
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▲ by marumin_m | 2009-03-22 22:25 | itarian

お彼岸のぼたもちと、たらの芽の天ぷら

2009年 03月 20日

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春彼岸
みんなでお墓参りに行きました

行く道すがら、つくしが出ていました
お墓に着いたら桜が～今日暖かかったもんね

もち米を炊いて「ぼたもち」を作って帰りました
「おとうさんには3コあげようね」って、天国でメタボになってるかな^^;
お義母さんが天ぷらをたくさん揚げてくれました


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たらの芽を（水耕栽培）山形の親戚が送ってきてくれたと
お義母さんが栽培していてくれて、新芽をすべて揚げました
目の前でつんで、揚げるので、ほんとに摘みたて☆
春の香りいっぱいです

「プリンはあると思った～？」「思わなかったよーびっくり！」
「うふふー」笑みもいっぱいな食卓になりました
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▲ by marumin_m | 2009-03-20 16:30 | その他

ワッフルとキャラメルクリーム再び♪

2009年 03月 18日

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暖かいですよね～
っていうか、コートいらないくらいですもんね、ほんと

これぢゃあ
桜の開花予報が早まって、
週明けすぐに変更になっても
不思議ではありません


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47％の生クリームを購入してしまったので
（お店の定価の札が逆に表示されていて間違えて買っちゃったんです～）
これは普通にケーキにつかっちゃあもったいないかなと
キャラメルクリームにしました☆

それに合うのはワッフルでしょ～ということで、
フライパンDeワッフルをまた焼きました

春っていいですね～♪

追加～フライパンDeワッフルの作り方～
①バター90ｇをレンジでゆるくして、

②ホットケーキミックス1/2cup
　強力粉1cup
　砂糖大さじ1
　イースト小さじ1/2
　この②の材料すべてを①へ入れて混ぜる

③さらにミルク1/4cupと卵1コを混ぜる

④ザラメ大さじ4～5を混ぜてひとまとめ
　ボールにラップして冷蔵庫野菜室で発酵
※発酵時間は30分以上であれば一晩でも☆
　生地を前の晩に作って翌朝焼いてもOK

⑤テフロンのフライパンに油をしかずに
　スプーン2コを使って一口大の大きさを落とし入れ
　弱火でフタをしてゆっく～り焼く
　裏返して焼き色がついたらできあがり～

※焼いておいてレンジやトースターで温めても、
冷めていても美味しいです♪
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▲ by marumin_m | 2009-03-18 22:17

ハートのアーモンドケーキ

2009年 03月 17日

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こんな枯れた色をした枝に、
よくもまあたくさんトマトがなったこと～^^

しかもほっといたら赤くなりました
昨日は鳥がくわえて逃げてゆきましたー

鳥さんは「赤」と見ると食べに来ますね♪


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小麦粉の代わりに
アーモンドプードルを使って
cakeを焼きました

バターも1本（200ｇ）
使っちゃいました！

リッチだわ～
カロリーはこの際、聞かないでくださいね^^;
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▲ by marumin_m | 2009-03-17 20:41

お誕生日の「ミートソース」♪

2009年 03月 15日

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リクエストにこたえてダーが
作ってくれたミートソース♪

寝かせて旨み成分が
増して、さらにおいしくなったかな～


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手間がかかるので
自分では作れないから
なおさら美味しく感じます！


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キッシュやクロワッサン、
ブリオッシュなども購入～

でも、撮る前にお腹に
入っちゃいました^^;


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ノリエットのケーキも
一緒に買いに行ってくれて
どうもありがとう☆
ごちそうさまでした

あ～
お誕生日が毎月
ほしくなっちゃったな～♪
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▲ by marumin_m | 2009-03-15 23:42 | itarian

お誕生日の「うにのクリームパスタ」

2009年 03月 14日

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13日
過ぎてしまいましたがお誕生日でした☆
（花束はダーではなく、お友達にいただきました♪）

何が食べたい～？と
聞かれたので、
ミートソースと
うにのクリームパスタをオーダー♪

うには初めて作って
もらったのですが
これはまた作ってもらお！と
メモ？しました～

ミートソースは煮込んでおいて
寝かせてからあとで。。。
そちらも楽しみです


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弟夫婦からホワイトデーのお返しと
お誕生日プレゼントがとどきました♪

ミッキーのチョコ＊^^＊
ごちそうさまでした～
カレーは近いうち作ってみますぅー
どうもありがとう。うれしかったよ☆
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▲ by marumin_m | 2009-03-14 12:48 | itarian
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